300 gram nötkött (lövbiff eller annat, möra vid behov(se hur i grunder))
5 stora eller 10 mindre milda chillie .
5 st Chillie av den styrka som önskas.
1 Paprika av önskad färg
1 tsk svartpeppar korn (Mal i mortel eller kvarn)
Salt
1 msk av var Soja ljus och mörk
ett par tre nävar ruccola sallad eller annan smakrik sallads blad.
Vatten
Potatismjöl (eller om du gillar majs smak på allt så använd maizena)
Olja (raps)
Skär köttet i tunna skivor, sedan i skivorna i rutor ca 1×1 cm i kvadrat.
Möra vid behov
Skär chillien i bitar men inte för små, de ska synas och vara tuggbara!
hälften av de mildaste sparas för garnering.
Dela paprikan i bitar i storlek med köttet.
Skölj ruccolan/salladen.
mal/krossa pepparn
Värm upp oljan i lagom mängd, inte för lite bara! 2 – 3 msk borde va lagom.
Värm tills oljan nästan ryker.
Woka kött och svartpeppar snabbt under konstant omrörning!
I med paprika och chillie, rör utav bara den!
När allt ser bra ut sänk värmen lite och i med sojan och salt.
Tillsätt vatten så du får lagom med sås
Red med potatismjöl i vatten.
När det ser färdigt ut så lägg i rikligt med salladsblad låt puttra i 1/2 minut.
Garnera med salladsblad och resten av chillien.